こんにちは！
UNWIND HOTEL & BAR 札幌のキュレータースタッフより地元のおすすめスポットをご紹介致します。LIVELY HOTELSのキュレーターは、コンシェルジュとは一味違った地域の情報提供を強みとするポジション。みなさまの旅がより充実した旅になるお手伝いをしています。
UNWIND HOTEL & BAR 札幌では、定番の観光スポットから札幌ローカル行きつけのお店など皆さんのスタイルに合った旅のご提案をさせていただきます。
今回は、札幌市営地下鉄東西線/西28丁目駅から徒歩5分。ハンドドリップコーヒーはなんと常時18種類以上の中から選ぶことが出来る人気の自家焙煎珈琲店「RITARU COFFEE」様をご紹介します。
地下鉄駅前の通りを1本入った場所にある「RITARU COFFEE」は来年開業15周年を迎える人気店。
地元の方からも長年親しまれているお店で、朝はオープンと同時に満席になる日も。
近年ではSNSでの投稿や口コミから注目が集まり、海外からいらっしゃる観光客の方のプライベートツアーに組み込まれるなど、とても人気も高いお店です。
通りに面した窓ガラスに描かれた大きな年輪のマークはコーポレートアイデンティティにもなっており「一杯のコーヒーに向けて、生産者、ロースター、ハンドドリップとたくさんの人の手が加わっていることの象徴」だそう。
1階はショップ、2階はカフェになっており、ドリンクはテイクアウトも出来ます。
▲1階のショップにはテイクアウトのカウンターがあり、コーヒー豆やギフトセットの他、焼き菓子やコーヒーゼリーなども購入可能。
2階へ上がると、店内はほどよく仕切られた作りになっていて、大きな窓があり広々としていながらも、席に座ると不思議と周りの気配が気にならない落ち着いた空間。
もともとは1階がケーキ店、2階がイタリアンレストランだった建物を改装したそうで、2階のカフェスペースは、壁を一部抜いて通路を作ったり、カウンターだった部分を活かして仕切りにしたり、広過ぎた空間をあえて本棚で区切るなど、改装を重ねて今の形になったのだとか。
店内に置かれたコーヒーの道具やお花も、お客様同士の視線が直接合わないように考えられて配置されており、さりげなく目隠しの役割をになっています。
自らも「喫茶店」を愛する三上悦史社長のこだわりがつまっている開放的でありながらも不思議と落ち着ける空間です。
メニューを開くとコーヒーの種類がズラリ。
ハンドドリップコーヒーはなんと常時18種類以上も展開していて、この日はブレンドコーヒーの9種類と、季節ごとに変わる「季節のブレンド」が1種類。
ストレートの種類に関しては、11種類記載がありますが、同じ原産国の豆でも、その時々で厳選した豆を仕入れているため、2~3ヶ月で入れ替わることが多いそう。
お気に入りの1杯が見つかったら、1階のショップで豆も購入しておきたいところですね！
今回オーダーしたのは「リタルブレンド」と「モカ」。
おそろいで色違いのレトロな可愛らしいカップとソーサーに入って運ばれてきました。
三上社長にお伺いすると、カップとソーサーはヴィンテージで、北欧のものが多いそう。
中には50年~100年前のカップもあるというので驚き！
1階のカウンターにもオシャレで風合いのあるカップが並べられていました。
長年大切に使われてきたカップはプロたちの手で淹れられたスペシャリティコーヒーをさらに引き立ててくれます。
一番人気は「リタルブレンド」。
キリマンジャロベースで、優しい苦みと深いコクがありながら、後味はさわやか。
ロースト技術により、深煎りでありながら重たくならないように仕上げられており、何杯も飲みたくなる味です。
もともと深煎り文化の根強い札幌で、長年変わらずに愛されている一杯です。
ストレートの珈琲は「モカ」をオーダー。
こちらはミディアムローストより少し深めに仕上げているため、酸味はほとんどありません。 上品なナチュラルコーヒーフレーバーと深いコクがあり個性があるため、一度飲むととりこになってしまうファンも多いそう。
珈琲のお供に是非おすすめしたいのは「リタルロール」。
年輪をイメージしたロールケーキは、誕生から今年で10年を迎える人気の看板スイーツとして人気を集めています。
ビターなココアクレープと軽やかな生クリームは、甘さ控えめで珈琲との相性は抜群です。
▲夏季限定の「コーヒーゼリーオレ」（8月末まで販売予定）
まろやかな甘さの特製ミルク、しっかりとした苦みとコクのアイスコーヒー、食感の楽しいコーヒーゼリー。仕上げに濃厚な北大のアイスクリームをトッピングした飲みごたえのある夏ドリンク。RITARU COFFEEの美味しい魅力がギュッと詰まった夏にしか出会えない贅沢な一杯です。
「利他の心」と「足るを知る」から造り上げられた言葉「RITARU」。
プロたちの手で手間と時間をかけて淹れられたコーヒーと、こだわりが詰まった癒やし空間が織りなす時間は、まさに至福のひととき。
来年開業15周年を迎えるRITARU COFFEEは、おもてなしの心と、たくさんの人との出会いの積み重ねの中で育まれてきた、誰もがホッとくつろげる素敵なお店でした。
実はUNWIND HOTEL&BAR 札幌の開業に合わせてRITARU COFFEE様によるオリジナルブレンド「UNWINDブレンド」をご提供いただいています。
ホテルの朝食とも相性が抜群なこちらのブレンドコーヒーバッグはお部屋のアメニティとしてご用意しております。
《RITARU COFFEE》
所在地 北海道札幌市中央区北3条西26丁目3-8
営業時間 8:30~20:30
電話番号 011‐676‐8190
駐車場 有り（8台）
（Instagram／Web site／Online store）
まるでロッジのような非日常感と自宅のような快適性をホテルで。アンワインドホテルアンドバ－札幌は、素朴でシックな雰囲気の洗練されたライフスタイルホテルです。
<施設概要>
施設名 UNWIND HOTEL & BAR 札幌
所在地 北海道札幌市中央区南 8 条⻄5 丁目 289-111
アクセス 南北線「中島公園」駅から徒歩 4 分