こんにちは！
ESTINATE HOTEL 那覇の若きシェフの冬馬と、そして同じくフロントのホープのイリアです！
私たちは今年の4月にメニューを一新し「琉球メキシカン」としてカラフルでヘルシー、楽しい食体験を感じて頂きたく様々なキャンペーンやシーズナルメニューをローンチしてきました。
そんな中でもイベント限定メニューとして大人気となった「カスタマイズタコス」をさらに広めるべく、12月1-3日にパレットくもじ前にて開催された「美味しいものツアー2023〜クリスマスマーケット編」に出店。熱い3日間を振り返ります。
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“美味しいものを通じて旅をしているような体験ができる新感覚フードツアー”
各店舗が世界各国の名物料理を提供し、食べ歩いたゲストが旅をしているような体験ができるイベント「美味しいものツアー」（以下、おいツア）
６回目の開催となる今回は、3本の巨大なクリスマスツリーが並んだパレットくもじ前広場にて、～クリスマスマーケット編～と題して東南アジアをはじめヨーロッパやアメリカに至るまで、12ヶ国のお料理やお酒が並びました！
私たちは”メキシカンなクリスマス”を楽しんでいただくべく、”オリジナルのカスタマイズタコス”や”パローマ”（メキシコで人気のカクテル。テキーラをグレープフルーツジュース、ソーダで割った爽やかな味わい）を携えて参戦です。
カスタマイズタコスとは？開発秘話を少しご紹介
先述したように今年の春に従来のイタリアンから琉球メキシカンへと大幅なリニューアルを遂げたESTINATE LOUNGE 那覇。メニュー内容や提供方法を試行錯誤する日々の中、「好きなものだけ入ったタコスが食べたい！」という、スタッフの一言から誕生したのが、ソースも具材もトッピングも、お客様が自由に選べるという新しいタコスの形、その名も……
＼＼カスタマイズタコス！／／
11月に行われた自社イベントで提供したところ、１日で約100個を売り上げる大盛況ぶり。それならばと、今回僕自身初めての挑戦となる社外イベントへの出店を決意しました🔥
当日はクリスマスマーケットを意識して、赤と緑２色の手作りトルティーヤを用意。テントの装飾もカラフルに、ESTINATE HOTEL 那覇の楽しい雰囲気を表現しました。
■ビールが足りない！？
イベントでは自社オリジナルのクラフトビール「Highly Lively IPA」も販売🍺なんとこちらがタコスに並んで、大人気！！最終日は県内で開催されたNAHAマラソンの影響もあり、十分に用意したはずのビールも飛ぶように売れていき、このままでは品切れになってしまう….
そんな時に現れたのが救世主、宿泊マネージャーの藤田さんです！！追加分のビールを持ってイベント会場まで駆けつけてくれました。
その後、華麗にイベントのフライヤーを配り始めた藤田さん、あっという間に大量のフライヤーを笑顔で配り終え、満面の笑みでホテルへと帰って行きました。頼りになる先輩です。
初イベント出店を終えて
3日間のイベントを終え、出てきた感想はやはり「楽しかった！」の一言につきます。楽しかっただけではなく、他店舗との交流もあったり次への課題も見えたりといい経験になりました！
番外編
当日はお揃いのバンダナを巻いて気合十分！
沖縄には魅力的なお店がいっぱい！
今回のイベントでお隣になった「ペリペリチキン」さんのチキンオーバーライスをテイクアウトしたイリア。（写真左）
そしてなんと、ペリペリチキンさんより一番辛いと評判の激辛ソースを頂いちゃいました！今回のイベントを一番楽しんでいたのは私達スタッフかもしれません。笑（写真右）
今後も県内（そして県外にも！？）のイベントに多く出店していきたいと思っています。お店はもちろんイベント会場でも、皆さんとお会いできる日を楽しみにしています。
エスティネートホテル那覇は、琉球モダンデザインが特徴のライフスタイルホテル。那覇の街とリゾートを楽しめ、那覇空港からのアクセスも抜群の立地です。ツアー型のワーケーションも実施中。
<施設概要>
施設名：ESTINATE HOTEL 那覇
所在地：〒900-0032 沖縄県那覇市松山 2-3-11
アクセス：国道58号線沿い那覇空港から車で10 分/ゆいレール「美栄橋」駅 徒歩5分/泊ふ頭ターミナルから徒歩6分
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