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「UNWIND HOTEL&BAR 小樽」にてコースディナーが2022年4月28日(木)リニューアル

【UNWIND HOTEL&BAR 小樽】北海道産ワインと地元の旬食材のマリアージュコースが新登場

北海道小樽のライフスタイルホテル「UNWIND HOTEL&BAR小樽(アンワインドホテルアンドバー小樽)」では、1Fのモダンフレンチレストラン「The Ball 小樽(ザ・ボール小樽)」のコースディナーのラインナップを2022年4月28日(木)よりリニューアルします。

UNWIND HOTEL&BAR 小樽では、ワインの産地として世界的に高く評価され成長を続けている余市・仁木を含む北海道産ワインの魅力に着目し、ワインの作り手やソムリエの方々をお招きしたワインイベント”Taste of Hokkaido UNWIND小樽 ワイン&キュイジーヌ”を2021年7月より定期開催しており、ワイン愛好家の皆様に多数参加していただいております。

今回のリニューアルにあたって、これまでのイベントで参加者から好評を博したワインと相性抜群のメニューを集結し、コースディナーとしてより多くの皆様にお届けできることになりました。代表格となるのは、ワインに精通しているスタッフ選りすぐりの北海道産ワイン3種とシェフの逸品を贅沢にセレクトした「”Taste of Hokkaido”マリアージュコース」。

▲”Taste of Hokkaido”マリアージュコース

料理は、小樽近海の海の幸や道内各地から取り寄せた旬の食材をふんだんに使用し、ワインとマリアージュ(ペアリング)させるために考案したシェフオリジナルメニュー7品で構成されており、季節の移ろいと共に北海道各地の味覚を満喫できます。

その他にも、スタンダードなコースとして「UNWINDキュイジーヌコース」、誕生日などの記念日を彩る「アニバーサリーコース」もさらにメニュー内容をブラッシュアップしてお届けします。

築100年の歴史的建造物を再生したUNWIND HOTEL&BAR 小樽で、幻想的なライティングの中、北海道の魅力に溢れたディナーを楽しみませんか。

<コースディナー付き宿泊プラン概要>
【販売期間】2022年4月28日(木)〜 ※宿泊せずレストランでコースディナーのみ注文も可能です。
【内容・料金】すべてのコースにハイティースタイル朝食が付きます。

”Taste of Hokkaido”マリアージュコース
メインの「十勝産牛フィレステーキ マデラワインソース トリュフの香り」をはじめ7品、ワイン3種
2名1室37,850円~(税込)
予約URL: https://bit.ly/3udcedX

セレクションコース
マリアージュコースのお料理のみのコースです。
2名1室31,250円~(税込)
予約URL: https://bit.ly/3DRYVmn

UNWIND キュイジーヌコース
メインの「十勝産熟成牛のロースステーキ」はじめ北海道の食材をふんだんに使用した6品
2名1室24,650円~(税込)
予約URL: https://bit.ly/3ugWmaj

アニバーサリーコース
メイン「北海道産特撰牛ロースステーキ」はじめ7品、スパークリングワイン、メッセージ付きデザートプレート
2名1室29,959円~(税込)
予約URL: https://bit.ly/3NTaPRH


◼”Taste of Hokkaido UNWIND小樽 ワイン&キュイジーヌ” 第8弾~Endo Selection Wine Dinner~
大好評の定期開催ワインイベント第8弾、“遠藤セレクションワインディナー”を2022年4月21日(木)に開催いたします。今回は、長年愛をもって小樽エリアのワインを取り扱っている地元の酒屋「丸い遠藤商店」の遠藤友紀雄氏をお招きして、「世界の冷涼気候地を訪ねて」をテーマにワインをセレクトしていただきます。当ホテルのシェフが北海道や後志(しりべし)の食材を駆使して調理した料理とのマリアージュを堪能しませんか。

【概要】
日時:4月21日(木)18時30分開場、19時ディナー開始
場所:UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階レストラン「The Ball」
料金:お一人様税込13,200円 
定員:24名
予約:完全予約制
(お電話にてご予約ください→050-3628-1983、定員が埋まり次第受付を締め切らせていただきます。)
宿泊オプション:イベント後に当ホテルでのご宿泊をご希望の方には、特別料金にてご案内いたしますので、ご予約の際にお問い合わせ下さい。

【イベント公式サイト】https://bit.ly/3xsTlpp

【遠藤友紀雄氏プロフィール】

株式会社丸い遠藤商店
代表取締役 遠藤友紀雄氏

小樽市出身。明治39年創業の老舗米穀店丸い遠藤商店の代表取締役に1997年就任。こだわりのお米だけでなく、ワインでは地元小樽や余市の地産地消を応援すると共に、世界各国から約3000本のワインを豊富に取り揃える。地元民はもちろん口コミが広がり観光客にも人気。

【ワインリスト】※予告なく変更する場合がございます。
・ピンク・オーチャード リバー&フィールド 2020(余市町・沢町)
・マルセル・ダイス コンプランタシオン 2020(仏/アルザス)
・登醸造 セツナウタ 2020(余市・登)
・平川ワイナリー ポンセ 2020(余市 ・沢町 )
・ハネス・レー ピノ・ノワール ハイデボーデン2018(オーストリア)


<施設概要>
施設名: UNWIND HOTEL&BAR 小樽
所在地: 北海道小樽市色内1丁目8番25号
アクセス: 札幌駅から小樽駅までJR函館本線で約35分、小樽駅からホテルまで徒歩10分
Web:https://www.hotel-unwind.com/otaru/
Instagram:https://www.instagram.com/unwind_hotel_otaru