北海道小樽のライフスタイルホテル「UNWIND HOTEL&BAR小樽（アンワインドホテルアンドバー小樽）」から、ロビーバー「Bar Ignis 小樽」にて新たにお届けする夏の新作カクテルをご紹介します。
当ホテル1階のBar Ignis 小樽では季節ごとに旬の食材や四季をイメージしたカクテルを7/1より期間限定で販売しております。
今年は『夏』をイメージしたカクテルや北海道で旬の食材を使用したカクテルを考案しました。一部ではありますが、今回その中から5種類のオリジナルカクテルをご紹介させていただきます。
夏の新作カクテル2022
北海道でのみ栽培されている希少なイチゴ品種「けんたろう」を使ったジントニック。
ジントニック本来のさっぱりとしたドライな味わいが、「けんたろう」の持つイチゴの強い香りと優しい甘さを際立たせており、飲みやすく仕上げたロングカクテルです。
当ホテルのBARスタッフ自らが、実際に地元小樽の山に行き収穫したウドをジンに漬け込みました。ウドの香りとほのかな苦みが、ジンの風味と相性抜群です。
さらに、少量のグレープフルーツを使用し夏らしい爽やかさを演出しております。
洋ナシのウォッカの芳醇な香りとふくよかな甘さをライムの酸味が抱き込み、さらにミントを加えることによってすっきりとしたスムーズな口当たりのカクテルとなっております。
清涼感が強く、涼しさを感じられるカクテルですので暑い日にオススメの一品です。
ハワイで飲まれているコーヒーのひとつ、「ハワイアーノコーヒー」にインスピレーションを感じ考案したカクテルです。
パインリキュール、ココナッツシロップ、水出しコーヒーをコーヒーリキュールと合わせた異色のカクテルとなっております。
少し変わったカクテルを飲んでみたい、南国気分を味わいたい！そんな方にぴったりの一品です。
「緑茶の王様」とも称される玉露の上品な味と香りがジンの爽やかな苦みが生み出すマリアージュは初夏にうってつけとなっております。
ジンのドライな味わいと玉露シロップ、さらには新茶を使用した贅沢な一杯を味わってみてはいかがでしょうか？
今回ご紹介したカクテル以外にも、夏をテーマにしたノンアルコールカクテルのご用意もございます。
カクテルがお好きなお客様はもちろん、アルコールが苦手なお客様も十分に楽しめる工夫を凝らしていますので、今年の夏はお一人でも大切な人と語り合う時間としても現実を忘れさせてくれるような時間をBar Ignis 小樽にて過ごしてみてください。
※食材の入荷状況により予告なく販売が終了する場合がございます。
※写真はイメージです。実際の商品とは一部異なる場合がございます。
アンワインドホテルアンドバ－小樽は、歴史的建造物を現代的にリノベーションしたライフスタイルホテル。幻想的な空間で、バーやハイティースタイルの朝食を楽しんでいただけます。
<施設概要>
施設名： UNWIND HOTEL&BAR 小樽
所在地： 北海道小樽市色内1丁目8番25号
アクセス： 札幌駅から小樽駅までJR函館本線で約35分、小樽駅からホテルまで徒歩10分
Web：https://www.hotel-unwind.com/otaru/
Instagram：https://www.instagram.com/unwind_hotel_otaru